Данная модель пельменного аппарата используется на малых и средние производствах, ресторанах, фабрик-кухнях, столовых для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной начинкой и пельменей с другими начинками. После смены соответствующих головок автомат способен приготовлять такие изделия как жареные пирожки и жареные пельмени. Изделия можно изготовлять на пару , варить, жарить и морозить

Принцип работы пельменного аппарата JGL 135-5B:

Основные узлы машины: подача теста, подача фарша, формирование пельменя. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой ручьи теста.

ДАННАЯ МОДЕЛЬ АППАРАТА ПОДЛЕЖИТ МОДЕРНИЗАЦИИ.

ЧТО ДАЕТ ПРОЦЕСС ВНЕДРЕНИЯ МОДЕРНИЗАЦИИ?

ДОСТОИНСТВА, КОТОРЫЕ ВЫ ПРИОБРЕТАЕТЕ:

* ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ФАРШЕНАСОСА УВЕЛИЧИВАЕТСЯ В РАЗЫ

* УЛУЧШЕНИЕ РАВНОМЕРНОСТИ НАПОЛНЕНИЯ НАЧИНКОЙ ИЗДЕЛИЙ ДО 90%

* УЛУЧШАЕТСЯ ФОРМИРОВАНИЕ ТЕСТОВОЙ ОБОЛОЧКИ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ СКЛАДОК ТЕСТА

* ПОЯВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ РЕГУЛИРОВАТЬ МЕХАНИЧЕСКИ СКОРОСТИ ПОДАЧИ КАК ТЕСТА, ТАК И ФАРША

* ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ АППАРАТА МЕНЯЕТСЯ КАК В БОЛЬШУЮ, ТАК И В МЕНЬШУЮ СТОРОНЫ

* ПОЯВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ РАБОТЫ АППАРАТА ОТ ОБЫЧНОЙ БЫТОВОЙ СЕТИ 

Технические параметры Пельменный аппарат JGL 135-5B